اكتشفو اغنى الخضار بالمعادن والفيتامينات

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

**الملوخية **

غنية بالفيتامين ( A) المقاوم لحالة ضعف الرؤية

 ليلاً ، وهي تحوي على طاقة حرارية

عالية . كما أنها غنية بالفيتامين (c )

 والمعادن خاصة الكالسيوم والحديد

وأملاح البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور
والكلور والمغنيزيوم والملوخية مفيدة للطحال

وذات خواص مسهلة ،
كما أنها مغذية وواقية للأغشية و ملينة .

 لكن بذورها سامة وذات خاصة مسهلة قوية .

** الملفوف **


يحتوي على نسبة جيدة من المواد السكرية

 ونسبة ضئيلة من المواد


الدهنية والأزوتية لكنه غني جداً بالأملاح

 الأساسية الضرورية لتوازن
الأنسجة كما أنه يحتوي على الفيتامين B - C.

وينصح بطهو أوراقه
مدة طويلة بحيث يبدل ماء الطهو ثلاث مرات .

          ** مع حبي **